COMERCIALIZACIÓN

La clasificación admite cuatro categorías:
• Categoría Extra: sin defectos.
• Categoría I: ligeros defectos de forma, coloración inherente a la formación del fruto o cicatrices de origen mecánico.
• Categoría II: defectos de forma, coloración, corteza rugosa y alteraciones en la epidermis cicatrizadas.
• Categoría III: mayores defectos, ausencia de cáliz, pero con características mínimas típicas de la variedad.
Los frutos exportados exigen tratamiento cuarentenario y normalmente corresponden a las categorías Extra o Primera.
Los calibres recomendados son: 1, 2, 3 (54-78 mm). Los frutos deben ser firmes para poder soportar el ablandamiento posterior.
Los frutos no exportados ó para mercado interno no tienen tratamiento cuarentenario y normalmente corresponden a las categorías segunda y tercera más el descarte de campo y planta procesadora.